اكلات عمانية‎

اكلات عمانيةاكلات عمانية بالصور هي اساس المطبخ الخليجي ، وهو ما يتحدث عنه التاريخ لان عمانهي اقد حضارة موجودة في منطقة الخليج ومنها خرجت الوصفات والاكلات المشهورة التي نعرفها اليوم في الامارات والبحرين وباقي دول الخليج ، ولاشك ان المطبخ العماني في سلطنة عمان تاثر بجيرانه واستمد افكارها من المطبخ الهندي كما ان المطبخ الزنجباري له بالغ الاثر ، جمعنا لكم في هذه المادة مجموعة من اشهر الاكلات العمانية .اكلات عمانية رمضانيةتتميز الأكلات الشعبية في سلطنة عُمان بخصوصية نكهتها القادمة من غنى المطبخ العُماني الحافل بالعديد من الأطباق الخاصة التي تميزه عن المطابخ الأخرى ، و التي تكتسب شهرتها الخاصة انطلاقا من التوابل العُمانية التي تعطيها مذاقها المميز اللذيذ . و تتنوع الأصناف حسب المناطق ، و حسب الفصول و المناسبات و الأعياد ، ففي فصل الشتاء يكون الأكل دسماً و يغلب عليه العسل و السمن و التمر و الدبس . أما في فصل الصيف فيكون الأكل قليل الدسم أحياناً ، خالياً من الدسم ، حيث تكثر فيه الأسماك المجففة و المملحة و الحمضيات، و تقل اللحوم وصفات واكلات عمانية.عبق البهارات العُمانية : أما خلطات البهارات العُمانية فهي مميزة و تختلف باختلاف الأطباق و المناسبات أيضاً ، و هي تضاف إلى جميع الأطباق العُمانية الحلوة و المالحة ، و تستعمل أيضاً في صنع الشاي و القهوة ، كما يستعمل بعضها كدواء لتخفيف بعض الآلام ، مثل خلطة الشوني التي يتم فيها خلط جميع البهارات بعد تحميصها على النار و طحنها و إضافة النحل المصنوع من التمور العُمانية ، و هذه تستخدم لفترة طويلة و لا تحتاج إلى حفظ في الثلاجة ، هنالك أيضاً خلطة بهار القبولي ، و المرق .اكلات عمانية رمضانيةو تختلف خلطة مرق اللحم من مرق السمك، و للأسف فإن هذه العادات قد أخذت في الاضمحلال في بعض المناطق لتحل محلها الوجبات السريعة ، كما أسهم الإعلام العُماني أيضاً في تنويع الأكلات ، و كثرت كتب و برامج الطبخ و زاد انفتاح السلطنة على العالم من إضفاء التجديد على هذه الأكلات وصفات واكلات عمانية.Omani foodOmani food in pictures is the basis of the Gulf cuisine, which is what history talks about because Oman is the most ancient civilization in the Gulf region and from it came the famous recipes and foods that we know today in the Emirates, Bahrain and the rest of the Gulf countries, and there is no doubt that the Omani cuisine in the Sultanate of Oman is influenced by its neighbors and derived its ideas from Indian cuisine As the Zanzibari cuisine has a great impact, we gathered for you in this article a collection of the most famous Omani food.Omani Ramadan foodThe popular dishes in the Sultanate of Oman are distinguished by its special flavor coming from the richness of the Omani cuisine, which is full of many special dishes that distinguish it from other kitchens, and which gain its own fame based on the Omani spices that give it its distinctive delicious taste. The varieties vary according to regions, and according to the seasons, occasions and holidays. In the winter season, eating is fatty, and it is predominantly honey, ghee, dates and molasses. In the summer, eating is sometimes low-fat, free of fat, as dried and salted fish and citrus fruits abound, and meat and Omani recipes are less.The aroma of Omani spices: As for the mixes of Omani spices, they are distinctive and differ in different dishes and occasions as well. In it, all the spices are mixed after roasting on a fire and grinding them and adding bees made from Omani dates, and these are used for a long time and do not need to be kept in the refrigerator, there is also a mixture of Al-Qabouli spices and broth.Omani Ramadan foodAnd the mixture of meat broth differs from fish broth, and unfortunately, these customs have begun to decline in some areas to be replaced by fast food, and the Omani media also contributed to diversifying the dishes, and there were many books and cooking programs and the Sultanate’s openness to the world increased from imparting innovation On these dishes are Omani recipes.